Pemanfaatan Limbah Minyak Jelantah sehingga Bernilai Ekonomi
Minyak goreng merupakan salah satu kebutuhan dapur yang hampir selalu digunakan dalam kehidupan sehari-hari. Mulai dari rumah tangga, warung makan, pedagang gorengan, restoran, katering, hingga industri makanan, semuanya membutuhkan minyak goreng untuk proses memasak. Namun, dari penggunaan minyak goreng tersebut, muncul satu persoalan yang sering dianggap sepele, yaitu minyak jelantah. Minyak jelantah adalah minyak bekas pakai yang sudah digunakan untuk menggoreng makanan berulang kali. Bagi sebagian orang, minyak jelantah hanya dianggap sebagai limbah dapur biasa. Setelah warnanya menghitam, berbau, atau berbusa, minyak tersebut biasanya langsung dibuang ke saluran air, tanah, sungai, atau tempat sampah. Padahal, kebiasaan membuang minyak jelantah sembarangan dapat menimbulkan berbagai dampak buruk bagi lingkungan. Di sisi lain, apabila dikelola dengan benar, minyak jelantah justru dapat menjadi bahan yang memiliki nilai ekonomi. Pemanfaatan limbah minyak jelantah menjadi pentin...